{"id":1022,"date":"2024-04-25T11:19:48","date_gmt":"2024-04-25T03:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/?post_type=product&#038;p=1022"},"modified":"2024-04-25T17:20:44","modified_gmt":"2024-04-25T09:20:44","slug":"xanthan-gum-food-grade","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/product\/xanthan-gum-food-grade\/","title":{"rendered":"Grado alimentario de goma Xanthan"},"content":{"rendered":"<p>Tambi\u00e9n conocido como goma de xantano y goma de xantano, es un heteropolisac\u00e1rido \u00e1cido extracelular producido por la fermentaci\u00f3n de Xanthomonas.<\/p>\n<p>La viscosidad de la soluci\u00f3n de goma de xantano no cambiar\u00e1 mucho con cambios en la temperatura.<br \/>\nLa viscosidad cambiar\u00e1 cuando se calienta, pero la soluci\u00f3n acuosa de goma de xant\u00e1n casi no tiene viscosidad entre 10-80 \u2103. cambios, incluso las soluciones acuosas de baja concentraci\u00f3n todav\u00eda muestran alta viscosidad estable en un amplio intervalo de temperatura<br \/>\nGastar. La soluci\u00f3n de goma de xantano al 1% (que contiene cloruro de potasio al 1%) se calienta de 25\u00b0C a 120\u00b0C. Su viscosidad solo disminuye un 3%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Usos principales: Usado en la industria como estabilizadores, espesantes y auxiliares de procesamiento para varios prop\u00f3sitos, incluyendo hacer alimentos enlatados y embotellados, alimentos de panader\u00eda, productos l\u00e1cteos, alimentos congelados, aderezos para ensalada, bebidas, cerveza, dulces, pasteles y accesorios, etc. F\u00e1cil de fluir y verter al hacer alimentos Verter, f\u00e1cil de tuber\u00eda, reducir el consumo de energ\u00eda.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tambi\u00e9n conocido como goma de xantano y goma de xantano, es un heteropolisac\u00e1rido \u00e1cido extracelular producido por la fermentaci\u00f3n de Xanthomonas.<\/p>","protected":false},"featured_media":1023,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[15,42],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1022","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-xanthan-gum","7":"product_cat-xanthan-gum-food-grade","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1022"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cy-chemicals.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}